В рамках мероприятий, посвященных гулянию «Широкая Масленица», 26 февраля 2023 года проводился кулинарный конкурс среди предприятий общественного питания – «Парад вареников».
Организатором мероприятия выступило управление потребительского рынка, бытовых услуг и защиты прав потребителей администрации Губкинского городского округа.
Основные цели конкурса – стимулирование работников предприятий общественного питания к совершенствованию кулинарного мастерства и повышению качества продукции собственного производства, пропаганда правильного питания, сохранение и развитие традиций национальной кухни, продвижение на потребительский рынок городского округа товаров местных производителей.
В конкурсе приняли участие 11 предприятий общественного питания города.
Участники должны были представить конкурсное блюдо из теста с начинкой (вареники, пельмени, хинкали, манты), представить информацию о составляющих ингредиентах и технологии приготовления, рассказать о творческом замысле. Каждый участник старался удивить фирменными рецептами. На суд конкурсной комиссии были представлены прекрасно оформленные и очень вкусные произведения кулинарного искусства, ведь в сфере общественного питания Губкинского городского округа трудятся творческие люди – настоящие профессионалы своего дела. Компетентное жюри оценивало сложность приготовления блюда, оформление, вкусовые качества, презентацию изделия. Возглавляла жюри заместитель главы администрации Губкинского городского округа по инвестиционной политике и экономическому развитию Людмила Анатольевна Сотник.
Победителями конкурса стали участники, получившие наибольшее количество баллов.
I место – ИП Пьяных Мария Дмитриевна. На суд членов комиссии были представлены вареники с киноа, грибами и сыром пармезан и вареники с пажитником и сыром панир. Необычное блюдо получило высокую оценку.
II место – Ресторан «Золотоноша» ИП Скорописова Елена Николаевна представили свое предприятие широким ассортиментом ароматных вареников с разнообразными постными начинками: с картофелем, шпинатом, тыквой.
III место – закусочная «Чебуречная» ИП Джумалиева А.З. Аргизул Зейналовна представила широкий ассортимент традиционных блюд национальной кавказской кухни.
Члены жури были приятно удивлены вкусом и ассортиментом конкурсных блюд. Такие мероприятия дают возможность для дальнейшего развития предприятий общественного питания на территории Губкинского городского округа.
По итогам конкурса победители будут награждены дипломами и ценными подарками.